主料
- 粗结瓜 ：两根
- 中等个头的番茄 ：3个
- 北方大圆茄子 ：1个
掌握菜的基本概念之後，接下來你需要的是從食譜的其他解說，來了解還有哪些細節，可以讓整個構想的執行更臻完美。譬如說不同的食材，該如何切塊？是否該分別炒過再燉？還是只分先後次序下鍋？又譬如該加入哪些香草提味？這些就屬於技巧的層次了。或者你也跟我一樣，起先看著滿坑滿谷切塊的食材，不由得開始懷疑這小說情節言過其實：僅僅只是不加水而燉煮凝縮，就能夠達致美味嗎？然而等到燉煮完成僅剩約莫1/4體積，並且產岀美味汁液之後，你會發現...這真是太神奇了...光享受成果的人，會錯失這驚奇趣味。所以請務必親自試試。呵呵
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土豆
茄子
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