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家庭自制PIZZA:香肠匹萨
家庭自制PIZZA:香肠匹萨

家庭自制PIZZA:香肠匹萨

准备时间:
烹饪时间:60分钟
发布时间:2018.01.24 05:42

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主料

辅料

  • 温水 :80ml
  • 白糖 :25
  • 黑胡椒 :少许
  • 酵母 :4
  • 橄榄油10
  • 牛至叶 :适量
  • 盐 :1/4 小茶匙
  • 黄油1 :5
  • 番茄沙司 :适量
  • 洋葱1/4
  • 大蒜两掰儿

具体步骤

  • 第一步
    1. 酱汁: 锅中放入橄榄油,洋葱和蒜切末加入,炒香,然后倒西红柿沙司,糖,盐,黑胡椒,牛至叶,加一点点水煮沸,收汁,浓稠一些就可以出锅喽~
  • 第二步
    2. 面团:将酵母溶于温水后,加入面粉、糖和盐的混合物,揉成团。
  • 第三步
    3. 黄油于室温下软化后,一点一点的加入面团一起揉直到全部被面团吸收,面团光滑有弹性后,放在温暖湿润的地方盖上保鲜膜,发酵到差不多原来两倍大。
  • 第四步
    4. 面团发酵结束后,擀圆,铺到刷过一层黄油比萨盘中,边缘处厚些,再用叉子扎在饼皮上戳些洞,防止烤的时候鼓起来。
  • 第五步
    5. 刷好酱汁,放上馅料(喜欢什么尽管堆上去就好了),再撒上一层切好丝的马苏里拉芝士(Mozzarella)。最后,烤箱预热200度,上下火烤20分钟就好啦。

烹饪技巧

  • 家有烤箱的话,pizza就是一定要练习的经典料理。馅料丰富多样,每个人都可以选择自己喜欢的配搭,做出适合自己口味的pizza,再搭配酸甜可口的番茄酱汁,呵呵~~美味无比哦!

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兰豆厨坊

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