美味台州炒米线

准备时间:无

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.01.31 06:23

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主料

• 米线 ：1把
• 瘦肉丝 ：200
• 芹菜(包心菜 ：1小把
• 豆腐干 ：50
• 胡萝卜 ：半根
• 香菇 ：2朵
• 鸡蛋 ：1个

辅料

• 盐 ：少许
• 味精 ：少许
• 酱油 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 米线用水泡开，沥干水分先待用.(米线泡好沥干水分后也可以用酱油，少许食用油拌一下，可以防止粘锅.)
• 第二步
  2. 芹菜,豆腐干,胡萝卜,香菇等切丝备用(喜欢吃什么就用什么,最好选水分少的蔬菜，这样也不易粘锅);鸡蛋摊成蛋皮,切丝备用.
• 第三步
  3. 炒锅烧干，加油煸炒肉丝，加入第二步的配料，放入泡好的米线，加入酱油，少许盐，撒入切好的蛋皮丝，翻炒一会儿，即可出锅。

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