酱爆猪肝

准备时间:无

烹饪时间:无

发布时间:2017.01.09 09:34

猪肝也是人们经常吃到的一种，内脏类食品，猪肝，其中富含丰富的营养素，以及蛋白质等等，具有明目保肝的作用，还可以增强人体的免疫力的作用，如果那些视力降低的较快的一些人可以吃，猪肝。味道非常的不错哦，而且有利于人体，对其的营养物质的摄取作用。

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主料

• 猪肝 ：250g

辅料

• 姜 ：1小块
• 青椒 ：3个
• 茭白 ：200g
• 葱 ：3根

具体步骤

• 
  第一步
  1.猪肝用水清洗后，放在盐水中浸泡 60分钟以上；浸泡后的猪肝冲洗后切成片，加料 酒、酱油、干淀粉拌和，放置15分钟
• 
  第二步
  2.茭白、青椒洗净切片，葱姜蒜切末 ；
• 
  第三步
  3.热锅入油，油温后下猪肝大火爆炒 ，至猪肝变色变挺后盛出备用；
• 
  第四步
  4.另起油锅下茭白炒软后再下青椒片 稍炒盛出；
• 
  第五步
  5.再起油锅下葱姜蒜末煸出香味，下 甜面酱煸炒，加糖和少量清水；
• 
  第六步
  6.倒入煸好的茭白、青椒和猪肝，炒 匀后用水淀粉勾芡即可。

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