美味东北酱茄条

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.02.07 02:05

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主料

• 茄子 ：400

辅料

• 东北大酱 ：少许
• 蒜末 ：5
• 鸡精 ：5
• 糖 ：5

具体步骤

• 第一步
  1. 将茄子洗净并先切成大薄片，再切成条。
• 第二步
  2. 锅内放油烧到用手放在油上放有热感，放入茄条炸，并随时翻动茄条，炸到茄条变的更绿、失去一些水分并变软后捞出备用。
• 第三步
  3. 锅内留一点点油放入东北大酱翻炒两下，然后放入茄条和糖、蒜末、鸡精，翻炒拌匀即可。

烹饪技巧

• 一般紫色茄子才好吃。买茄子时选捏起来稍软一些的是最有茄子味的。

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