换种吃法香菇蛋包饭

具体步骤

• 第一步
  1. 所需材料：香菇2朵 火腿2小块 米饭1小碗 鸡蛋2个 胡萝卜两三片 青菜一棵 青葱1根
• 第二步
  2. 香菇泡发，洗净后切成小丁，胡萝卜切成小丁，火腿切成小丁，青菜焯烫过切碎，葱洗净后切碎。
• 第三步
  3. 平锅中倒入少许油，放入葱花爆香。
• 第四步
  4. 倒入香菇丁，胡萝卜丁、火腿丁、青菜碎翻炒2分钟后放盐。
• 第五步
  5. 倒入米饭。
• 第六步
  6. 鸡蛋两个打散。
• 第七步
  7. 用毛刷在平底锅扫上一层油烧至6成热。
• 第八步
  8. 调成中火后，将蛋液倒入锅中转圆（留下一点蛋液封边用）。
• 第九步
  9. 待一面凝固后将炒好的饭铺在蛋皮一侧。
• 第十步
  10. 将没有米饭一侧的蛋皮折叠过去，将剩下的蛋液淋在边缘封口。
• 第十一步
  11. 小心翻面后继续加热1分钟至蛋液凝固。
• 第十二步
  12. 盛出后放入盘中，淋上少许番茄沙司即可。