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麻辣炒鸡块
青红椒炒鸡块
青红椒炒鸡块

青红椒炒鸡块

准备时间:无
烹饪时间:10分钟
发布时间:2018.02.27 10:45

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主料

  • 鸡腿 ：两个
  • 红椒 ：一个
  • 青椒 ：两个
  • 蒜苗 ：两根
  • 生姜，大蒜 ：适量

辅料

  • 料酒 ：少许
  • 白糖 ：少许
  • 盐 ：少许
  • 酱油 ：一大匙
  • 胡椒粉 ：少许
  • 花椒粉 ：少许
  • 鸡精 ：少许
  • 汤 ：少许

具体步骤

  • 第一步
    1. 鸡块洗净剁成块，用盐，料酒，酱油，糖，生姜腌渍半个小时入味。
  • 第二步
    2. 青红椒切片，蒜苗切段，蒜切片。
  • 第三步
    3. 炒锅放油烧热放蒜片炒香，倒入鸡块煸炒，逼出鸡块里的肥油后加入适量汤，煮至肉烂。用筷子能轻松戳进即可。
  • 第四步
    4. 大火收干鸡块里的水分，放入青红椒，蒜苗一起炒匀，加入花椒粉，胡椒粉，盐，最后加入鸡精起锅。

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