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萝卜糕
萝卜糕

萝卜糕

准备时间:10分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.03.10 07:37

萝卜糕是一款非常好吃的菜品,是由粘米粉,澄粉,白萝卜,马蹄粉,等一起制作而成的,口感舒适,白萝卜,含有丰富的维生素,多吃有益于身体健康,喜欢的人可以经常食用,对于身体的某些疾病也有缓解作用,是非常不错的一款食材哟

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主料

辅料

  • 腊味 :100
  • 生粉 :20
  • 水 :850毫升
  • 香油 :15毫升
  • 糖 :15
  • 盐 :12
  • 味精 :少许
  • 胡椒粉1小匙

具体步骤

  • 萝卜糕的做法图解一
    第一步
    1.白萝卜刨丝,腊味氽烫沥干水份。
  • 萝卜糕的做法图解二
    第二步
    2. 所有粉类与调味料以350ML的水混合调成粉浆。
  • 萝卜糕的做法图解三
    第三步
    3.热油锅,将腊味炒香。
  • 第四步
    4.倒入500ML水及萝卜丝一起煮至滚沸。
  • 萝卜糕的做法图解五
    第五步
    5.将粉浆倒入煮沸的萝卜中搅拌均匀。
  • 萝卜糕的做法图解六
    第六步
    6.蒸盘抹油,将材料轻轻倒入,面上铺好腊味。
  • 萝卜糕的做法图解七
    第七步
    7.放蒸锅大火蒸1小时,待凉切片。
  • 萝卜糕的做法图解八
    第八步
    8. 放入油锅中煎至表面金黄。

烹饪技巧

  • 做好吃起来里面还是糯糯的,粘牙,难不成蒸的时间还不够,都蒸了1个多小时了,真是款浪费燃气的点心,这个做过了就算了。

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80后煮夫

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萝卜糕 萝卜糕
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