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简易的素炒四季豆
简易的素炒四季豆

简易的素炒四季豆

准备时间:10分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.11.28 10:05

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主料

辅料

  • 盐 :适量
  • 适量
  • 蒜 :适量
  • 番茄适量
  • 油 :适量
  • 葱 :适量
  • 花椒适量
  • 生抽 :适量

具体步骤

  • 简易的素炒四季豆的做法图解一
    第一步
    1.切好葱花、姜丝、蒜片备用。
  • 简易的素炒四季豆的做法图解二
    第二步
    2.四季豆清洗干净切段。
  • 简易的素炒四季豆的做法图解三
    第三步
    3.炒锅放油。
  • 简易的素炒四季豆的做法图解四
    第四步
    4.爆香花椒后,去除花椒籽。
  • 简易的素炒四季豆的做法图解五
    第五步
    5.爆香葱姜蒜。
  • 简易的素炒四季豆的做法图解六
    第六步
    6.加入四季豆煸炒。
  • 简易的素炒四季豆的做法图解七
    第七步
    7.加水焖五分钟。
  • 简易的素炒四季豆的做法图解八
    第八步
    8.放生抽。
  • 简易的素炒四季豆的做法图解九
    第九步
    9.放盐。
  • 简易的素炒四季豆的做法图解十
    第十步
    10.放番茄。
  • 简易的素炒四季豆的做法图解十一
    第十一步
    11.翻炒均匀,即可出锅。

烹饪技巧

  • 1.烹调前应将豆筋摘除,否则既影响口感,又不易消化。2.要保证四季豆熟透,否则会发生中毒。可用沸水焯透或者加水焖,直至变色熟透,方可安全食用。3、加番茄是妈妈琢磨的方法,口感很酸爽。

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