美味的豆角烧茄子

准备时间:10分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.03.03 12:15

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主料

• 豆角 ：1把
• 茄子 ：1只

辅料

• 蒜头 ：半个
• 红辣椒 ：2只
• 食盐 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 豆角洗净摘成长段儿，茄子切成长条状，蒜头切片，辣椒切长段。
• 第二步
  2. 油锅烧热，倒入蒜片，爆香；再倒入辣椒，加少许食盐，翻炒两分钟。随后加入豆角，翻炒几分钟，至半熟；再倒入茄子，继续翻炒三五分钟，随后加入适量高汤，改为中小火，所有材料一起拌炒焖煮。至汤汁收干，豆角和茄子皆软熟时，加适量食盐调味，淋少许生抽上色，即可出锅。

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