家常香炒牛蒡

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.02.26 07:05

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主料

• 牛蒡 ：1根

辅料

• 胡萝卜 ：1根
• 干红辣椒 ：2个
• 料酒 ：适量
• 白糖 ：适量
• 生抽 ：适量
• 醋 ：适量
• 水 ：适量
• 香油 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 将牛蒡的皮削掉，用削铅笔的方法将牛蒡切成薄片，放入用醋水中静置10分钟；
• 第二步
  2. 胡萝卜洗净去皮，切成薄片待用；
• 第三步
  3. 干辣椒去籽切成圈儿备用；
• 第四步
  4. 坐锅，倒入香油，先放入辣椒爆香，接着放入牛蒡和胡萝卜，翻炒3分钟；
• 第五步
  5. 调入，料酒、白糖、生抽翻炒均匀出锅即可。

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