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排骨煲饭
梅子排骨煲饭
梅子排骨煲饭

梅子排骨煲饭

准备时间:无
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.03.09 04:59

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 白米略洗净，泡水1小时后沥干。青菜洗净，切成适当大小后以滚水烫熟。
  • 第二步
    2. 排骨沖水10分钟除去异味，沥干后剁成小块，放入碗中加入腌料及水仙梅抓拌均匀（需将梅肉抓烂）腌30分钟。
  • 第三步
    3. 将作法1中泡好的米放入砂锅中，加水后加盖以大火煮开（若水满溢则将盖掀开或半开）。
  • 第四步
    4. 待作法3砂锅内水分烧干后转小火，开盖均匀舖上作法2腌拌好的排骨。
  • 第五步
    5. 沿作法4砂锅边淋上油，加盖小火续煮5分钟，熄火后焖焗15分钟，开盖排入烫好的青菜即可。

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排骨煲饭 排骨煲饭
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排骨煲饭，排骨的香味总是我们津津乐道的，排骨肉香是因为骨头的衬托，如果光吃肉，就会觉得单调，但你知道吗？排骨也有很多种类，其中最好吃最香的要数紫排了。紫排是大家……

包含食材
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