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这份七彩潮菜你不可错过
这份七彩潮菜你不可错过

这份七彩潮菜你不可错过

准备时间:10分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2018.03.12 01:11

在潮汕地区,虾仁可分为鲜虾仁和干虾仁,以鲜美甘甜著称;可与多种食材搭配烹饪。 所以小编在众多与虾仁搭配的菜色中,挑选出这道:甘笋木耳炒虾仁

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主料

辅料

  • 芝麻油 :适量
  • 砂糖 :适量
  • 栗米粉 :适量
  • 盐 :适量

具体步骤

  • 这份七彩潮菜你不可错过的做法图解一
    第一步
    准备材料
  • 这份七彩潮菜你不可错过的做法图解二
    第二步
    将虾去壳去头,洗干净后,放入适量的盐,搅拌均匀,放置一旁,待用
  • 这份七彩潮菜你不可错过的做法图解三
    第三步
    将胡萝卜洗干净,切片,放置盘中,待用
  • 这份七彩潮菜你不可错过的做法图解四
    第四步
    将木耳洗干净,切条,放置盘中,待用
  • 这份七彩潮菜你不可错过的做法图解五
    第五步
    接着制作芡汁,在碗中倒入适量的水,依次加入芝麻油、砂糖和栗米粉,搅拌均匀即可
  • 这份七彩潮菜你不可错过的做法图解六
    第六步
    之后热锅,倒入适量的水,煮沸后,放入胡萝卜和木耳,待胡萝卜颜色稍微变化,便可捞起
  • 这份七彩潮菜你不可错过的做法图解七
    第七步
    然后倒掉锅中的水,热锅,将锅中的水分蒸发掉,便可倒入适量的油,再放入虾仁,爆炒
  • 这份七彩潮菜你不可错过的做法图解八
    第八步
    待虾仁变色时,可倒入木耳和胡萝卜,翻炒均匀
  • 这份七彩潮菜你不可错过的做法图解九
    第九步
    最后,倒入芡汁,翻炒均匀,待锅中食材收汁即可
  • 这份七彩潮菜你不可错过的做法图解十
    第十步
    色泽鲜艳的成品来了,请拍照享用吧

烹饪技巧

  • 温馨提示

  • 请选用新鲜的食材,新鲜的,新鲜的,新鲜的

  • 木耳和胡萝卜过下水,可去掉苦味

  • 胡萝卜可称为甘笋,因其营养丰富,素有“小人参”之称

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