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咖哩鸡块
美味咖哩椰香葡国鸡
美味咖哩椰香葡国鸡

美味咖哩椰香葡国鸡

准备时间:无
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.03.17 10:59

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主料

  • 鸡腿 ：2只
  • 南瓜 ：500g
  • 红萝卜 ：120g
  • 洋葱 ：1/2个
  • 青豆仁 ：30g
  • 葱 ：1支
  • 姜 ：3片
  • 蒜头 ：4个
  • 沙拉油 ：30㏄
  • Ａ.咖哩粉 ：45g
  • 水 ：250㏄
  • 盐 ：5g
  • Ｂ.椰浆 ：70㏄
  • Ｃ.起司粉 ：15g
  • 椰子粉 ：30g
  • 胡椒粉 ：5g
  • 酒 ：45㏄
  • 糖 ：10g
  • 酱油 ：15g

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 微波炉作法：
  • 第二步
    2. 南瓜、红萝卜、洋葱切块；葱切段、蒜头切末备用。鸡腿洗净切块，加入葱段、姜片及腌料拌匀后腌40分钟，再加入水250㏄，覆盖耐热保鲜膜，用强微波加热6分钟后捞出葱姜备用。
  • 第三步
    3. 南瓜块、红萝卜块分别放入容器中，各加水100㏄并覆盖耐热保鲜膜，用强微波加热4分钟后，沥干水分备用。
  • 第四步
    4. 将调味料Ａ调匀，加入洋葱块、蒜末及沙拉油拌匀，用强微波加热4分钟后，加入作法2的材料及青豆仁、调味料Ｂ拌匀，撒上调味料Ｃ，用强微波加热8分钟即可。
  • 第五步
    5. 电磁炉作法：
  • 第六步
    6. 南瓜、红萝卜、洋葱切块；葱切段、蒜头切末备用。鸡腿洗净切块，加入葱段、姜片及腌料拌匀后腌10分钟。
  • 第七步
    7. 平底锅中倒入少许沙拉油，再加入腌好之鸡块，以强火加热拌炒10分钟至鸡肉表面呈金黄色备用。
  • 第八步
    8. 将南瓜块及红萝卜块分别放入滚水中，以强火汆烫5分钟后，沥干水分备用。
  • 第九步
    9. 将调味料Ａ调匀后倒入平底锅中，再加入洋葱块、蒜末、沙拉油及水400㏄拌匀，以强火加热15分钟，再加入作法4的材料及青豆仁、调味料Ｂ拌匀，撒上调味料Ｃ，以弱火加热30分钟即可。

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咖哩鸡块 咖哩鸡块
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鸡腿的肉质嫩滑，鸡皮也有丰富的胶原蛋白，加上土豆粉粉的松软适宜的口感，洋葱的独特香气，丰富维生素的胡萝卜清甜可人，加上咖喱浓厚醇香的质感，热乎乎的咖喱令鸡腿充分……

包含食材
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