腌咸蚬仔

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.04.01 10:05

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主料

• 蚬仔 ：300公克
• 酱油 ：3大匙
• 香油 ：1大匙
• 料理米酒 ：1大匙
• 细砂糖 ：1/2小匙
• 甘草粉 ：1小匙
• 姜 ：2片
• 蒜头 ：5粒
• 辣椒 ：1支
• 水 ：200㏄

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 蚬仔洗净并沥干水份再放入碗中，加入500㏄的水备用。
• 第二步
  2. 热一锅，锅中放入800㏄的水，将作法1的碗放入锅中以隔水煮的方式煮约7分钟至熟取出，并将蚬仔捞出备用。
• 第三步
  3. 将所有腌料混合拌匀后，将作法2的蚬仔放入碗中腌约30分钟即可。

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