开胃的炒蚬仔肉

准备时间:10分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.02.25 06:00

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主料

• 韭菜 ：200
• 蚬仔肉 ：350

辅料

• 蒜头 ：2粒
• 酱油 ：少许
• 榨菜 ：半包
• 姜蓉 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1.蚬仔肉用清水洗六七遍，把沙子洗掉，沥干水；韭菜洗干净切成小段；把榨菜的调料洗掉，切成小粒。
• 第二步
  2.烧热锅，把蚬仔肉的水分烘干。
• 第三步
  3.热油锅，下蒜头爆一下，放韭菜，适量盐，把韭菜炒到八成熟盛起。
• 第四步
  4.热油锅，下蒜头爆一下，放姜蓉和榨菜粒炒一下，然后放蚬仔肉，下少许盐和适量酱油，蚬仔肉差不多熟的时候把韭菜倒进锅，一起翻炒一分钟左右，起碟，可以吃了。

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炒蚬仔肉

17

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为了炒好这道菜，那可是准备了很长时间，主要是剥肚子里的黑物就弄了半个小时，不过好在准备的很干净，炒出来的样子还不错。而且我比较喜欢辣的，所以每次做的时候都是很辣……

包含食材

• 韭菜

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