翡翠海鲜炒面

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.03.28 10:10

• 1471人看过
• 11
• 收藏

主料

• 鲜虾 ：6尾
• 透抽 ：1/2只
• 青葱 ：2支
• 洋葱 ：1/4个
• 红甜椒 ：1/4个
• 黄甜椒 ：1/4个
• 面条材料： ：2公克
• 中筋面粉 ：339公克
• 水 ：153公克
• 抹茶粉 ：7公克
• 鸡粉 ：少许
• 姜粉 ：少许
• 酱油 ：少许

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 将中筋面粉和抹茶粉混合搅拌后备用。
• 第二步
  2. 将水和盐混合搅拌均匀后备用。
• 第三步
  3. 将作法1和作法2的材料混合搅拌均匀，将面糰搓揉至光滑后，放置松弛约20分。
• 第四步
  4. 以桿面棍将面皮桿薄后，再以切刀切出细长的面条备用。
• 第五步
  5. 鲜虾洗净后，分别去掉肠泥、头、尾和虾壳的部分，再放入水中汆烫至虾肉外观颜色变红后捞起，并泡入冰水中备用。
• 第六步
  6. 将内脏清除干净的透抽洗净，放入水中汆烫约15秒至熟后取出，先泡入冰水中，再取出切成片状备用。
• 第七步
  7. 青葱洗净切段；洋葱洗净切丝；红甜椒洗净去仔后切条状；黄甜椒洗净去仔后切条状后备用。
• 第八步
  8. 热锅，倒入适量的油烧热后，放入作法4的材料拌抄后，再加入作法调味料和面条，快抄后即可起锅。

11

收藏

分享

更多 创业分享

• 

  如何才能提升寿司店的开店成功率，这三点尤为重要

  3914 次播放
• 

  餐饮内卷加剧，餐饮人应如何破局

  2413 次播放
• 

  如何开一家正宗的火锅店？

  1711 次播放
• 

  在开店之前串串的注意事项你不得不知

  6010 次播放
• 

  开串串店需要办的证件，没办齐千万别开业

  3457 次播放
• 

  万家早安品致早餐加盟怎么样

  347 次播放

醉心厨鲂

共有467个成果

TA的其他成果

查看全部

海鲜炒面

18

已被2692人参考

美味的海鲜炒面，炒面制作简单，方便，食材也很常见，海鲜炒面不仅简单，而且健康有营养，同时还美味，特别适合我这种一个人开火的人，煮多了吃不了，煮少了懒得开火，而且……

包含食材

• 黄瓜
• 胡萝卜
• 面

相关做法

黄瓜 胡萝卜 面

• 
  鱼香肉丝
  241人点赞
• 
  鱼香肉丝（懒人版）
  283人点赞
• 
  麻油鸡
  15人点赞

• 
  美味高压锅炖鸡
  28人点赞
• 
  麻油鸡
  15人点赞
• 
  易做的炒扁豆
  13人点赞

• 
  家常豆腐「家庭版」
  736人点赞
• 
  家常豆腐（家常菜）
  123人点赞
• 
  三干车仔面 鱿鱼干、虾干、猪肉脯
  14人点赞

热门推荐

• 特色美食小吃加盟排行榜
• 火锅加盟店排行榜
• 串串加盟店排行榜
• 冒菜加盟哪家好

全部其他的“海鲜炒面”做法

• 
  鸡咯咯的小厨房
• 
  创意发糕
• 
  活着就要吃
• 
  加糖不加奶

翡翠海鲜炒面评论

评论

• 
  麻油鸡丝

  麻油鸡丝典型的代表。其实做菜跟做人一样。不能操之过急，大家可……

• 
  鱼香肉丝

  鱼香肉丝是一道老少皆宜的菜，但是鱼香肉丝的烧法有很多种，怎么……

• 
  凉拌黄瓜

  凉拌黄瓜，在夏天吃尤为爽口，凉拌好后，最好在冰箱放一会儿，再……

• 
  晒黄瓜干

  晒黄瓜干是一道以黄瓜为主要的食材晒制而成，这也是勤劳的人民利……