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蒸苦瓜酿
美味三杯苦瓜
美味三杯苦瓜

美味三杯苦瓜

准备时间:无
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.04.01 04:30

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主料

  • 苦瓜 ：500公克
  • 九层塔 ：20公克
  • 麻油 ：2大匙
  • 姜片 ：4片
  • 辣椒 ：1条
  • 葱 ：1/2支
  • 蒜头 ：6粒
  • 蔬菜用三杯酱汁 ：2茶匙

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 苦瓜切块，放入六分满180℃油温的油锅中，以大火炸至表面脱水〈呈现皱皱的样子〉；将蒜头炸至金黄色，备用。
  • 第二步
    2. 分别将辣椒切段状、葱也切成段状，备用。
  • 第三步
    3. 另热一锅，放入麻油，加入姜片，至姜片成捲曲状，再放入作法2的辣椒段、葱段、作法1的蒜头和蔬菜用三杯酱汁，拌炒均匀。
  • 第四步
    4. 放入苦瓜拌炒至汤汁快收干，再加入九层塔拌炒，即可起锅。

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蒸苦瓜酿 蒸苦瓜酿
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已被1715人参考

蒸苦瓜酿，这是一道用简单的方法做出大大的美味的菜式。苦瓜有着降火清热的功效，在夏季尤为重视。苦瓜酿就是用切成小截的苦瓜挖空后做成小盅，拌好的馅料填进去再蒸好。里……

包含食材
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