蜜草三色奶酪

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.05.29 07:39

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主料

• A.黄花蜜草 ：5钱
• 鱼腥草 ：5钱
• 冰糖 ：50g
• 洋菜粉 ：6g
• B.洛神花 ：5钱
• 吉利丁片 ：3片
• C.鲜奶 ：150cc

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 材料a洗净后与水500cc一起以大火煮开后，转成小火继续煮20分钟。熄火后用滤网过滤杂质，再加入洋菜粉和冰糖再继续煮到融化即熄火，倒入模型中待凝固。
• 第二步
  2. 将材料b的吉利丁片以冰水泡软，再把洗净的洛神花洗与500cc的水以大火煮开后，转小火煮约10分钟即熄火过滤杂质，再加入洋菜粉、冰糖及吉利丁片搅拌溶化后，放置一旁待温度降低。
• 第三步
  3. 在作法1的材料还没完全凝固前，将做法2分量约50cc倒进做法1的杯中。
• 第四步
  4. 将c的吉利片以冰水泡软，再把鲜奶和冰糖放入锅中以小火煮至冰糖融化后先熄火，加上吉利丁片拌匀。接着以隔冰水冷却的方式冷却，再分成50cc的份量倒入做法2中。
• 第五步
  5. 重覆以上所有步骤直到所有材料用毕,再一起放入冰箱冷藏即可。

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