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黄咖哩鸡翅炖饭
#DIY#黄咖哩酱
#DIY#黄咖哩酱

#DIY#黄咖哩酱

准备时间:无
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.03.26 05:05

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主料

  • 奶油 ：30g
  • 洋葱碎 ：60g
  • 姜碎 ：15g
  • 蒜头碎 ：30g
  • 红辣椒碎 ：10g
  • 月桂叶 ：1片
  • 虾仁 ：40g
  • 小茴香 ：1/4茶匙
  • 低筋面粉 ：1大匙
  • 米酒 ：30c.c
  • 鸡高汤 ：500c.c
  • 原味优格 ：2大匙
  • 姜黄粉 ：1茶匙
  • 印度咖哩粉 ：2大匙
  • 郁金香粉 ：1又
  • 黑胡椒粗粉 ：适量
  • 糖 ：适量
  • 盐 ：适量

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 将虾仁洗净，挑去肠泥备用。
  • 第二步
    2. 热锅，以中小火用奶油炒洋葱碎、姜碎、蒜头碎、红辣椒碎、月桂叶约1～2分钟至香味溢出。
  • 第三步
    3. 加入作法1的虾仁炒煮约5分钟，再加入姜黄粉、印度咖哩粉、小茴香、低筋面粉、郁金香粉拌炒约5分钟至虾仁入味。
  • 第四步
    4. 将米酒、鸡高汤加入作法2中后转小火，再以黑胡椒粗粉、糖、盐调味后再续煮约5分钟。
  • 第五步
    5. 熄火前拌入原味优格即可。

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黄咖哩鸡翅炖饭 黄咖哩鸡翅炖饭
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玉米笋具有大量的维生素、矿物质，营养丰富；首先胡萝卜、土豆、玉米笋切块状，洋葱切片，鸡翅改刀。热锅放入少许油，把鸡翅放入锅中煎至金黄色，加入洋葱炒香，再加入胡萝……

包含食材
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洋葱 土豆 红萝卜 玉米笋

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