口感不错的温州馄饨

准备时间:20分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.03.26 11:21

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主料

• 虾仁 ：6两
• 绞肉 ：6两
• 馄饨皮 ：1/2斤
• 菠菜 ：2棵
• 蛋 ：1个
• 蛋皮 ：少许
• 海苔片 ：酌量
• 芹菜末 ：1支
• 红葱头酥 ：1大匙
• 高汤 ：适量
• 胡椒粉 ：1小匙
• 盐 ：少许
• 香油 ：酌量

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. )将虾仁捣成泥状，加调味料及1/2蛋液打成馅料。
• 第二步
  2. )菠菜以调理机打碎，拌入绞肉中，再加入另一半的蛋液拌成另一种口味的馅料。取出馄饨皮，将做好的馅料包进馄饨皮中由四周往中间折起即可。
• 第三步
  3. )准备1锅水，煮开后将包好的馄饨放入锅中煮至馄饨浮起，中间约加2～3次冷水。
• 第四步
  4. )另准备一碗高汤，将煮好的馄饨盛起放入，加上蛋皮与海苔片，再撒点芹菜末及红葱头酥即可。喜欢的话，下一碗面加上馄饨就成了馄饨面了。

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