家庭版-焗烤千层面

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.03.27 02:41

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 热少许橄榄油，放入调味料Ａ的牛绞肉炒熟，加入洋葱末与洋芹末充分拌炒，再倒入红酒，煮至酒精蒸发，再加入蕃茄煳、月桂叶、高汤，用小火敖煮约1小时，最后放入盐调味即完成义式肉酱备用。
• 第二步
  2. 将调味料Ｂ的奶油放入平底锅中加热融化，离火放入面粉拌匀，再慢慢加入牛奶搅拌均匀，用小火续煮5分钟即成为白酱备用。
• 第三步
  3. 在煮滚的盐水(1％浓度)中加少许油，放入千层面煮熟捞起，沖凉沥干备用。
• 第四步
  4. 烤皿内抹上一层奶油(份量外)，已一层面片一层肉酱的方式层层相叠，最后舖满白酱，撒上乳酪丝，放入烤箱以200℃烤约5～8分钟至表面呈金黄色即可。

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意大利千层面#百味来

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包含食材

• 大蒜
• 黄油
• 洋葱
• 橄榄油
• 番茄酱
• 中筋面粉
• 胡萝卜
• 牛奶

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大蒜 黄油 洋葱 橄榄油

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