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牛肉罗宋汤的做法
罗宋汤
罗宋汤

罗宋汤

准备时间:无
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.04.11 05:51

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主料

  • 牛腩 ：250g
  • 红萝卜 ：70g
  • 马铃薯 ：150g
  • 红蕃茄 ：200g
  • 洋葱 ：1个
  • 西芹 ：1片
  • 高丽菜 ：200g
  • 蒜头 ：4个
  • 油 ：30㏄
  • 蕃茄酱 ：60g
  • 罐头蕃茄颗粒 ：1罐
  • 盐 ：5g
  • 胡椒粉 ：5g
  • 月桂叶 ：2片
  • 白酒 ：30㏄
  • 水 ：1800㏄

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 炉作法：
  • 第二步
    2. 牛腩洗净切块，放入微波容器中，汆烫去血水后捞出，红萝卜、马铃薯、洋葱去皮切大块。蕃茄放入滚水汆烫后，剥除外皮切大块，西芹、高丽菜洗净，切片备用。
  • 第三步
    3. 洋葱、蒜头及调味料A.放入微波容器中拌匀，以耐热保鲜膜覆盖，用强微波加热2分半钟取出，放入微波专用炖锅并加入所有材料及调味料B.拌匀后加盖，用强微波加热24分钟，取出焖15分钟。
  • 第四步
    4. 再用中微波加热40分钟即可。
  • 第五步
    5. 炉作法
  • 第六步
    6. 牛腩洗净切块，放入汤锅内汆烫去血水捞出，红萝卜、马铃薯、洋葱去皮切大块。蕃茄放入滚水汆烫后，剥除外皮切大块，西芹、高丽菜洗净，切片备用。
  • 第七步
    7. 洋葱、蒜头及调味料A.放入汤锅中拌匀，以强火加热5分钟后，加入所有材料及调味料B.并多加700㏄水拌匀，用中火煮开后改弱火加热180分钟。

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