南部肉燥饭

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.04.28 12:02

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主料

• 蒜头 ：5瓣
• 五花绞肉 ：400公克
• 油葱酥 ：40公克
• 白胡椒粉 ：1大匙
• 冰糖 ：1大匙
• 酱油 ：200㏄
• 水 ：500㏄
• 白饭 ：1碗

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 蒜头去皮切细末备用。
• 第二步
  2. 锅烧热后加入沙拉油，将蒜末炒至金黄色，加入五花绞肉炒至肉色变白，放入油葱酥、白胡椒粉、冰糖、酱油及水煮开，再转小火继续卤30分钟，即是南部肉燥卤汁。
• 第三步
  3. 将作法2的肉燥卤汁淋在白饭上，即是南部肉燥饭。

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