秘制菠菜色拉

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.03.31 08:35

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主料

辅料

• 洋葱（白皮） ：50g
• 植物油 ：5g
• 醋 ：克
• 胡椒粉 ：克
• 芥末 ：克
• 盐 ：克
• 味精 ：克

具体步骤

• 第一步
  1. 取2个熟蛋黄搓碎，加白胡椒粉、芥末、精盐、味精搅匀，制成蛋黄泥，再慢慢滴入少许植物油，搅匀后再加入少许醋搅匀成醋油沙司备用；
• 第二步
  2. 将菠菜择洗干净，用开水略烫，捞出控水，切成段，盛在盘中央；
• 第三步
  3. 葱头去老皮，洗净，切成末；
• 第四步
  4. 将鸡蛋煮熟剥去皮，每个切成6瓣，码在菠菜上，葱头末加醋油沙司拌匀，浇在菠菜上即可。

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