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沙茶鱼头锅
沙茶鱼头锅
沙茶鱼头锅

沙茶鱼头锅

准备时间:无
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.05.17 05:19

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 鲢鱼头洗净，放入炒锅内，煎至两面呈金黄色。
  • 第二步
    2. 金针菇切除根部；鲍鱼菇与生香菇切小块；大白菜用手撕成片状；豆腐切小块，煎至两面金黄；粉丝泡软；姜切片；葱与红辣椒切成马耳状。
  • 第三步
    3. 用2匙油爆香姜片、葱段与红辣椒；放入沙茶酱及所有材料(粉丝除外)；最后加入可覆盖过材料的清水，以小火熬煮半小时。
  • 第四步
    4. 起锅前，加入粉丝及其余调味料即可。
  • 第五步
    5. Tips：鳃盖内的鳃片及其他杂质，一定要清除干净，才不会有腥味。

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沙茶鱼头锅 沙茶鱼头锅
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