香浓的参片炖羊肉

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.04.06 04:21

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主料

• 羊肉(肥瘦) ：250
• 白萝卜 ：200
• 西洋参 ：5

辅料

• 大葱 ：15
• 姜 ：15
• 盐 ：4
• 味精 ：1
• 料酒 ：30

具体步骤

• 第一步
  1. 将羊肉洗净，切成条，放入沸水锅中氽透，捞出备用；
• 第二步
  2. 白萝卜洗净削皮，切成条；
• 第三步
  3. 葱切段、姜、西洋参分别切片；
• 第四步
  4. 西洋参片用温水泡软；
• 第五步
  5. 将锅置于旺火上，倒入清水1000毫升，加入羊肉、西洋参片、葱段、姜片、料酒；
• 第六步
  6. 烧沸后改用小火慢炖至羊肉软烂；
• 第七步
  7. 拣出葱段、姜片不用，加入精盐、白萝卜条、味精再炖10分钟即可。

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