拌兔丁

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.05.08 07:33

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 葱洗净切段；
• 第二步
  2. 姜洗净切丝；
• 第三步
  3. 大蒜捣碎成泥；
• 第四步
  4. 芝麻放入热锅内（不加油）炒熟；
• 第五步
  5. 将兔肉加工后，用清水洗泡；
• 第六步
  6. 将洗净的兔肉放入锅内，加清水烧开，撇尽浮沫，加姜，葱，移小火上煮熟后捞出晾凉；
• 第七步
  7. 将兔肉去骨，切成2厘米见方丁，装入盆内，加盐拌匀，再加酱油，白糖，醋，胡椒粉，红辣椒油，油酥豆瓣，油酥豆豉芝，麻酱，蒜泥，花椒粉，味精，香油，葱节拌匀，撒熟芝麻，酥花生米即成。

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