家常香酥宫廷花生米

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.05.13 04:43

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 首先找一个大的盆子，放入4-5勺白糖（这个看个人口味，如果你喜欢偏甜的就多放些，不喜欢偏甜的也要比平时稍微多放些，这样才容易挂浆），打入蛋清一个，然后开始艰巨卓绝的体力劳动——搅拌！一直搅拌到起大沫子变成浆为止。
• 第二步
  2. 锅中烧热油，放入花生米炸透。
• 第三步
  3. 待花生熟透，一定要迅速的沥干油倒入刚才搅好蛋液的盆中，现在开始继续用筷子不停的搅拌。
• 第四步
  4. 你会看到热气腾腾，蛋糖液也渐渐的裹在了花生红色的外皮上，现在你要做的还是继续搅拌，直到温度变凉，蛋液裹均匀，花生不互相粘连。

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