干锅鸡翅

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.04.04 05:30

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主料

• 鸡翅 ：500
• 姜 ：1小块
• 洋葱 ：1个
• 德莊干锅调料 ：150
• 黄瓜 ：1根
• 泡好后的香菇 ：50
• 泡好后的黑木耳 ：50
• 泡好后的红薯宽粉 ：50
• 香菜 ：25

辅料

• 植物油 ：100毫升
• 清水 ：200毫升

具体步骤

• 第一步
  1. 将鸡翅斩成3厘米长的段，姜切成片，洋葱切成3厘米见方的菱形块，黄瓜切成条。将泡好的香菇切成条，黑木耳撕成和洋葱大小，待用。
• 第二步
  2. 锅置旺火，倒入油烧至五成油温，将鸡翅倒入锅中，炒至皮紧时将干锅料倒入，迅速翻炒均匀，10秒为佳。
• 第三步
  3. 加清水烧沸，将火调至成中火，烧约15分钟后，将洋葱、黄瓜条、香菇、黑木耳倒入锅中炒翻均匀，再烧7－8分钟。
• 第四步
  4. 最后将红薯宽粉倒入锅中炒均匀，烧约5分钟，待锅中汤汁收浓亮油时即可关火，撒上香菜，直接就用炒锅盛上桌后即可食用。

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