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香煎鸭脯
家常五香鸭脯
家常五香鸭脯

家常五香鸭脯

准备时间:无
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.04.03 05:11

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主料

  • 无骨鸭胸肉 ：680
  • 西洋芹 ：4根
  • 小白洋葱 ：225
  • 大梨 ：2个
  • 罐装荸荠（马蹄） ：1杯
  • 白菜 ：225
  • 豆芽 ：11/2杯
  • 面条 ：350

辅料

  • 蜂蜜 ：2汤匙
  • 淡酱油 ：3汤匙
  • 米醋或雪利酒醋 ：3汤匙
  • 芥花油 ：2汤匙
  • 五香粉 ：2茶匙

具体步骤

  • 第一步
    1. 鸭胸肉去皮，切除可见脂肪，然后逆着肉纹切成宽约5厘米的长条。撒上五香粉，拌匀，备用。
  • 第二步
    2. 西洋芹切成薄片。洋葱去皮，切薄片。梨切块，白菜掰开，豆芽洗净、沥干。
  • 第三步
    3. 锅用大火加热，注入油，摇动锅子，使油沾满锅底及四边。加入鸭肉，炒2分钟，再加入西洋芹和洋葱，炒至变软，约3分钟。加入梨块和荸荠，拌炒均匀。
  • 第四步
    4. 将醋、酱油和蜂蜜倒进小碗中混和，然后倒入锅中，煮沸，再炒2分钟。加入白菜和豆芽，炒约1分钟，至白菜和豆芽变软。撒几片西洋芹叶装饰。可随面条一起上桌。

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香煎鸭脯 香煎鸭脯
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香煎可以让肉质紧实的一整口感上乘的鸭脯肉会使你流连忘返，当用香煎的方法去做这种口感上乘的鸡之后你也许会有不同的感觉。不仅仅有鸭肉自己独特的口感，还有佐料的清香。……

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