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尖椒炒羊肉的做法
家常茄瓜炒羊肉
家常茄瓜炒羊肉

家常茄瓜炒羊肉

准备时间:无
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.04.06 07:00

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主料

辅料

  • 酒 ：1茶匙
  • 酱油 ：2茶匙
  • 胡椒粉 ：1/8茶匙
  • 太白粉 ：1汤匙
  • 蔬菜油 ：720毫升
  • 葱段 ：3根
  • 生姜 ：5片
  • 红辣椒 ：1个油膏
  • 麻油 ：1茶匙
  • 罗勒叶（九层塔） ：10

具体步骤

  • 第一步
    1. 取一大碗，加酒、酱油、胡椒粉、太白粉，拌匀。放入羊肉片，腌渍约10分钟。
  • 第二步
    2. 起油锅，入茄子炸软，取出沥干。
  • 第三步
    3. 锅内留2汤匙油，下羊肉片，炒至变色起锅。余油爆香葱段、姜片、红辣椒，加入笋瓜、茄子、羊肉片及酱油膏、麻油、罗勒，炒匀。

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