姜汁菠菜

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.04.03 05:45

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主料

• 菠菜 ：250
• 生姜 ：25

辅料

• 食盐 ：2
• 酱油 ：15
• 麻油 ：3
• 味精 ：1
• 醋 ：1
• 花椒油 ：1

具体步骤

• 第一步
  1. 菠菜择去黄叶，削去须根保留红头，再折成6～7厘米的长段，用清水反复淘洗干净，捞出沥去水待用。生姜洗净后用冲窝捣绒挤出姜汁，待用。
• 第二步
  2. 锅内注入清水约1000毫升，置火上烧沸后，倒入菠菜略焯，约2分钟即可捞出沥去水，装在盘内抖散晾凉。
• 第三步
  3. 待菠菜凉后，装在稍大的确或小盆内，加入姜汁、食盐、酱油、醋、味精、麻油、花椒油调拌入味，装入菜盘即成。

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