煎大虾

准备时间:无

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.04.09 06:24

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主料

• 基围虾或草虾 ：任意

辅料

• 黄油 ：适量（1/2)
• 普通油 ：适量 (1/2)
• 盐 ：适量
• 胡椒粉 ：适量
• 淀粉 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 虾去头，去壳，尾部留一节。
• 第二步
  2. 虾背剖深一点，去除黑线。
• 第三步
  3. 洗净后，用厨房纸把水份吸干。
• 第四步
  4. 虾用干淀粉粘一下。
• 第五步
  5. 锅烧热后，放炒菜油和黄油，油量不必多，等油温6-7分热时，将虾放进锅内，用中火慢慢煎至两面金黄。
• 第六步
  6. 虾煎熟后，撒上盐和胡椒粉，把虾翻个身，让两面都均匀地上到作料。好了，顿时，大虾的鲜香味扑鼻而来啦~~~

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