盖浇饭

具体步骤

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  第一步
  1.将鸡胸肉切成丁。 用盐、生抽、料酒、淀粉、油腌制10分钟。
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  第二步
  2.将土豆去皮，切成丁，用水浸泡。 浸泡是为了滤出土豆中的淀粉，以免入锅后粘锅。
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  第三步
  3.将西红柿切丁。
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  第四步
  4.将青椒、胡萝卜、香菇、洋白菜、洋葱切丁
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  第五步
  5.准备适量的米饭。
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  第六步
  6.炒锅放油加热，鸡胸丁入锅煸炒至9分熟后盛出。
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  第七步
  7.炒锅放油加热，葱姜末入锅煸香。
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  第八步
  8.将西红柿入锅翻炒。
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  第九步
  9.加蚝油。
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  第十步
  10.将土豆入锅翻炒。 盖上锅盖焖一会儿。
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  第十一步
  11.将豌豆入锅翻炒。 盖上锅盖焖一会儿。
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  第十二步
  12.将胡萝卜入锅翻炒。 盖上锅盖焖一会儿。
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  第十三步
  13.将洋葱、洋白菜、香菇入锅翻炒。 加盐、味精。
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  第十四步
  14.将煸好的鸡肉入锅翻炒。
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  第十五步
  15.将青椒入锅翻炒。
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  第十六步
  16.翻炒均匀出锅盛入装有米饭的盘子中。 一盘饭菜兼顾的食品，不但可以充饥，营养还很全面，味道也很好。