泰式香辣鸡翅

具体步骤

• 第一步
  1. 鸡翅放入锅中，放入1/3姜片及蒜片，加足量水，水沸腾后，继续焯烫一分钟左右；
• 第二步
  2. 焯烫后的鸡翅捞出，浸入冷水，洗去浮沫；
• 第三步
  3. 煎锅烧热，加少许油，放入剩余的姜片和蒜片爆香；
• 第四步
  4. 放入冰糖；
• 第五步
  5. 放入一大勺生抽；
• 第六步
  6. 放入料酒，小火熬制冰糖溶化；
• 第七步
  7. 倒入泰式甜辣酱；
• 第八步
  8. 放入鸡翅，小火翻炒；
• 第九步
  9. 炒匀后放入清水，小火煮十分钟左右；
• 第十步
  10. 大火炒至汤汁收浓即可。