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椒香河虾
椒香河虾

椒香河虾

准备时间:
烹饪时间:10分钟
发布时间:2018.06.19 07:23

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主料

  • 小河虾 :二两

辅料

  • 红椒 :半个
  • 葱 :一根
  • 青蒜半根
  • 两片
  • 花椒多点
  • 生抽 :适量

具体步骤

  • 第一步
    1. 小虾洗净沥水 红椒切丝 葱切段 青蒜切蒜花 花椒用水冲洗沥尽水
  • 第二步
    2. 炒锅入油 油微热时 倒入花椒转小火 待有椒香味飘出时 将花椒捞出弃之
  • 第三步
    3. 再转大火 放入葱姜和河虾翻炒 倒入一点黄、生抽和盐 待虾变红后放红椒丝入少水起锅洒上青蒜花

烹饪技巧

  • 虾类的补益作用和药用价值均较高。祖国医学认为,虾味甘、咸,性温,有壮阳益肾、补精、通乳之功。凡是久病体虚、气短乏力、饮食不思、面黄羸瘦的人,都可将它作为滋补和疗效食品。

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