味道不错的家常菜鱼

准备时间:20分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2018.05.19 07:58

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主料

• 鱼 ：适量

辅料

• 葱 ：适量
• 姜 ：适量
• 蒜 ：适量
• 酱油 ：适量
• 蚝油 ：适量
• 糖 ：适量
• 醋 ：适量
• 盐 ：适量
• 料酒 ：适量
• 蒜苗 ：适量
• 味精 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1.洗净的鱼切块，放盆里加适量盐，白胡椒粉，料酒和姜丝腌制半小时
• 第二步
  2.腌制好的鱼放入适量淀粉拌均匀
• 第三步
  3.锅内放油，要比平时炒菜的时候适当多些，油热时放入鱼块，小火煎到两面金黄捞出备用
• 第四步
  4.葱，姜，蒜，切末。另起锅放油炒香姜，蒜，葱末
• 第五步
  5.把煎好鱼块入锅炒匀
• 第六步
  6.把酱油、蚝油、白糖、少许淀粉、醋和适量水调成汁（这个可以事先调好）
• 第七步
  7.倒入炒锅内的鱼块里面。中小火烧至收汁
• 第八步
  8.放入味精和喜欢的菜翻炒均匀即可。（家里面有蒜苗，我就放了些，也可以放葱，或是青椒等等

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