椒香口水手撕鸡

准备时间:无

烹饪时间:60分钟

发布时间:2018.04.27 09:10

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主料

• 鸡胸肉／鸡腿肉 ：适量

辅料

• 花椒粒 ：适量
• 辣椒碎末 ：适量
• 食盐 ：适量
• 醋 ：适量
• 美极鲜 ：适量
• 白芝麻 ：适量
• 黄糖 ：适量
• 食用油 ：适量
• 香油 ：适量
• 蒜末 ：适量
• 香菜末 ：适量
• 辣椒粉 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 将煮熟的鸡胸肉或鸡腿肉撕开，撕的越细越好，码放在碗内待用；
• 第二步
  2. 在一只碗内加入 辣椒粉，辣椒碎末，食盐，醋，美极鲜，黄糖，香油，白芝麻，备用；
• 第三步
  3. 取一只小锅子，锅里倒入适量油，并放入花椒粒，中火熬至出香味后，浇入2）的调料碗中，并撒上切好的蒜末和香菜末，搅拌均匀；
• 第四步
  4. 最后，将3）的调料冷却后，淋在码放好的鸡肉上，待30分钟入味后，即可食用。

烹饪技巧

• 若是天气炎热的话，也可以放入冰箱内冷却一会儿，口感会更辣爽。

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