#记忆#摩卡巧克力慕斯

准备时间:无

烹饪时间:60分钟

发布时间:2018.04.22 01:23

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主料

• 鸡蛋 ：5个
• 摩卡咖啡 ：50ML
• 牛奶 ：50ML
• 巧克力 ：150

辅料

• 盐 ：6

具体步骤

• 第一步
  1. 巧克力加牛奶微波炉1分钟融化，搅拌均匀
• 第二步
  2. 巧克力熔化后，微凉，加入60度左右的摩卡咖啡，盐，搅拌均匀后，再加入打散的蛋黄，拌匀
• 第三步
  3. 蛋清打发后，与之前的巧克力糊混合，以打圈方式慢慢调和，切不可从中间剥开
• 第四步
  4. 将巧克力糊震上几下，去除气泡，最后倒入杯中，冷冻3小时，完成。吃的时候可以事先放在冷藏区一会，吃起来不会那么硬。

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黑巧克力慕斯

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包含食材

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• 玉米淀粉
• 鸡蛋

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