登录 手机九州醉

m.zhms.cn

绿色食物之水煎包
绿色食物之水煎包

绿色食物之水煎包

准备时间:30分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.11.28 10:04

  • 3818人看过
  • 1359
  • 收藏

主料

  • 面粉 :500
  • 卤五花肉 :200

辅料

  • 酱油适量
  • 油 :适量
  • 粉条适量
  • 盐 :适量
  • 酵母 :适量
  • 韭菜适量

具体步骤

  • 绿色食物之水煎包的做法图解一
    第一步
    1.需提前做的准备工作:条用温水泡软后切碎并倒入酱油腌渍1小时、择洗干净的韭菜切小段、卤五花肉切小丁。 2、面粉用酵母饧发。 把腌渍好的粉条,韭菜段、卤五花肉丁盛到小盆里。
  • 绿色食物之水煎包的做法图解二
    第二步
    2.倒入两汤匙油、适量精盐后拌匀。
  • 绿色食物之水煎包的做法图解三
    第三步
    3.把饧好的面团揉匀上劲后,揪成比平时饺子剂子稍大的面剂、擀成薄片。
  • 绿色食物之水煎包的做法图解四
    第四步
    4.包入调好的馅料,收边包好。
  • 绿色食物之水煎包的做法图解五
    第五步
    5.锅里洒入少许油,锅热后把包好的包子码放好。
  • 绿色食物之水煎包的做法图解六
    第六步
    6.等包子稍定型后沿锅边倒入稀稀的面水,盖上锅盖开大火。
  • 绿色食物之水煎包的做法图解七
    第七步
    7.等包子熟了,面水快干的时候再转圈倒入油,改小火。等面水完全成糊咯吱了即可出锅(用一大尺寸的盘子盖在包子上,用手按住盘子,反转过锅来即可)。

烹饪技巧

  • 1、粉条用温水泡发后切碎用酱油腌渍,这样的粉条熟了后油亮味香。2、面水尽量的勾兑的稀一点,粘稠了就都裹在包子上成一圈面糊影响包子外观。3、煎制水煎包要掌握好火候,不要煎糊。4、等面水完全成糊咯吱了即可出锅(用一大尺寸的盘子盖在包子上,用手按住盘子,反转过锅来即可)。

1359

收藏

分享
发表评论需要登录

评论