干锅杏鲍菇

准备时间:无

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.04.29 08:31

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主料

• 杏鲍菇 ：适量
• 五花肉 ：适量
• 青红朝天椒，青红椒 ：适量

辅料

• 生姜 ：少许
• 干辣椒 ：少许
• 盐 ：两勺
• 鸡精 ：少许
• 胡椒粉 ：少许
• 美极鲜味汁 ：一汤勺

具体步骤

• 第一步
  1. 杏鲍菇洗净，从中对剖切成半圆的片
• 第二步
  2. 五花肉切片
• 第三步
  3. 新鲜青红朝天椒切圆圈，青红椒切丁
• 第四步
  4. 生姜切片，干尖椒剪好备用
• 第五步
  5. 炒锅倒大半锅油，油温至八成热时，下入切好的杏鲍菇过油炸制
• 第六步
  6. 炸至杏鲍菇变软，即可捞起滤干油份
• 第七步
  7. 锅中留少量底油，下入五花肉片，炒至肉色变成金黄色
• 第八步
  8. 再加入青红椒，干尖椒，然后将炸好的杏鲍菇倒入，加两勺盐，少量鸡精，胡椒粉，一汤勺的美极鲜味汁，加少量水，翻炒后稍煮，至水分收干，即可装入火锅

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干锅杏鲍菇

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家里人一直都很喜欢吃干锅杏鲍菇，味道鲜美，口感犹如鲍鱼，脆嫩、有嚼劲。平时大都习惯拿来煎炒，或者凉拌、煲汤，今天用杏鲍菇来做道农家风味的干锅菜。搭配少量的五花肉……

包含食材

• 杏鲍菇
• 五花肉

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