莲藕排骨汤

准备时间:无

烹饪时间:60分钟

发布时间:2018.04.27 10:17

• 1403人看过
• 13
• 收藏

主料

• 排骨 ：适量
• 莲藕 ：适量

辅料

• 生姜 ：少许
• 料酒 ：少许
• 盐 ：少许
• 鸡精 ：少许
• 胡椒粉 ：少许
• 葱花 ：少许

具体步骤

• 第一步
  1. 排骨剁成长段，洗净，滤干水份，生姜切片备用
• 第二步
  2. 炒锅倒入稍多一点的油，大火烧至八成热
• 第三步
  3. 下入生姜和排骨翻炒，至水份炸干时，倒入少量料酒，继续炒香
• 第四步
  4. 转入高压锅中，加入大半锅水，不要加盐，大火烧上汽后，改小火炖20分钟（注：正宗传统的做法，是用砂锅吊子以文火熬制4-6小时，我耗不起那个时间，用高压锅比较快，有时间的朋友可以在家生个土煤炉，用砂锅熬上大半天，那样出来的汤，会更香更浓）
• 第五步
  5. 压排骨的时候，可以将莲藕洗净刨皮，滚刀切成大块
• 第六步
  6. 排骨压制20分钟后，放汽开盖，下入莲藕，加盐，盖上锅盖，大火烧上汽后，改小火再炖15分钟。
• 第七步
  7. 起锅时加入鸡精和胡椒粉，倒入汤碗，撒上葱花即可，此汤浓淳香甜，十足的原汁原味。

13

收藏

分享

更多 创业分享

• 

  如何才能提升寿司店的开店成功率，这三点尤为重要

  3914 次播放
• 

  餐饮内卷加剧，餐饮人应如何破局

  2413 次播放
• 

  如何开一家正宗的火锅店？

  1711 次播放
• 

  在开店之前串串的注意事项你不得不知

  6010 次播放
• 

  开串串店需要办的证件，没办齐千万别开业

  3457 次播放
• 

  万家早安品致早餐加盟怎么样

  347 次播放

粗茶淡饭

共有506个成果

TA的其他成果

查看全部

莲藕排骨汤

19

已被1692人参考

莲藕排骨汤的味道鲜美可口，口感嫩滑香美，营养丰富拥有蛋白质，维生素等营养元素，易于人体消化吸收。因此，莲藕排骨汤收到了许多人的喜爱，是家常汤特别不错的选择。喜欢……

包含食材

• 排骨
• 玉米
• 胡萝卜

相关做法

排骨 玉米 胡萝卜

• 
  鲜美可口的糖醋排骨
  670人点赞
• 
  回味无穷的糖醋排骨
  479人点赞
• 
  美味的糖醋排骨
  1219人点赞

• 
  粽子变身-糯米包子
  9人点赞
• 
  糯米包
  13人点赞
• 
  糯米小香包
  12人点赞

• 
  美味高压锅炖鸡
  28人点赞
• 
  麻油鸡
  15人点赞
• 
  易做的炒扁豆
  13人点赞

热门推荐

• 香辣虾加盟
• 汉堡加盟
• 冒菜加盟
• 烧烤加盟
• 进口食品加盟
• 美食小吃店加盟
• 糕点加盟
• 卤味加盟

全部其他的“莲藕排骨汤”做法

• 
  傻帽爱下厨
• 
  营养食府
• 
  乐乐妈
• 
  小菜烘焙

莲藕排骨汤评论

发表评论需要登录

评论

• 
  糖醋排骨

  如果你喜欢吃糖醋的东西，那么糖醋小排一定会成为你的最爱。糖醋……

• 
  红烧排骨

  红烧排骨:排骨是一种很好的食材，还有丰富的蛋白质以及大量的微……

• 
  排骨小米粥

  排骨小米粥，让肉食主义者不但可以好好喝粥了，也可以很好的保护……

• 
  松茸排骨汤

  松茸排骨汤是一道由松茸和排骨制作而成的家常菜。松茸又叫做松口……