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三合油香椿面
三合油香椿面

三合油香椿面

准备时间:
烹饪时间:10分钟
发布时间:2018.05.17 03:17

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 黄瓜切细丝;
  • 第二步
    2. 锅中水沸后放入香椿焯烫一下,水再沸即可捞出,用凉水过凉,切末;
  • 第三步
    3. 锅中放少许油,油热后,放入花椒,小火炸香,捞出花椒,倒入酱油、醋熬一下就好了;
  • 第四步
    4. 面条煮熟过水,滤干;
  • 第五步
    5. 将黄瓜丝、香椿末放到面条上,倒入三合油拌匀即可。

烹饪技巧

  • 1.炸三合油时还可以放一点鸡精、白糖调味,依个人口味吧;2.因为酱油已经够咸了,我一般都不放盐,如果觉得不够咸,少放一点盐也可以;3.也可以把炸好的花椒油倒入葱末中,有葱香;4.吃的时候剥两瓣蒜更好吃,不过如果是早上就不要吃蒜了哈;5.面条就是普通的面条,因为炸的油叫三合油,所以叫三合油面。看到许多筒子不明白,补充说明一下哈~6.菜码也可以加焯烫熟的豆芽、菠菜等,依个人喜好吧~

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