煎焖带鱼

准备时间:无

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.06.01 03:38

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 收拾好的带鱼洗干净，用盐和料酒腌一会儿
• 第二步
  2. 倒掉腌出来的水，表面撒上玉米面粉，这步主要是为了防止煎的时候粘锅，我一般都往鱼身上扑面粉，不要用淀粉，那个煎的时候容易粘锅
• 第三步
  3. 锅里加油，烧到油快冒烟的时候把沾好面粉的鱼段下锅，轻易不要翻动，否则鱼会掉皮，如果你怕糊，可以调小火慢慢煎，煎到鱼皮金黄的时候再翻面，这个方法适合煎任何鱼
• 第四步
  4. 切两个西红柿和几片元葱，我炖海鱼的时候很愿意放西红柿，加了西红柿能很好的去除鱼的腥味，而且不用放糖和盐，煎好的鱼推到锅边，把西红柿和元葱下到锅里煎出香味，然后少添一点酱油，小火焖几分钟，等到汤汁粘稠了就可以盛盘了！

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煎焖带鱼

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煎焖带鱼是一款非常常见的家常菜了，而且这款食品做起来省事省力，可以说是一道非常简单的家庭大菜了，如果还苦于只会几道家常菜的妈妈，可以选择学习这么一道菜，儿子老公……

包含食材

• 西红柿
• 带鱼

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