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美味的煎焖带鱼
美味的煎焖带鱼

美味的煎焖带鱼

准备时间:
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.03.05 09:40

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主料

辅料

  • 盐和 :适量
  • 玉米面粉适量
  • 料酒 :适量
  • 元葱 :适量
  • 酱油适量

具体步骤

  • 美味的煎焖带鱼的做法图解一
    第一步
    1.收拾好的带鱼洗干净,用盐和料腌一会儿
  • 美味的煎焖带鱼的做法图解二
    第二步
    2.倒掉腌出来的水,表面撒上玉米面粉,这步主要是为了防止煎的时候粘锅,我一般都往鱼身上扑面粉,不要用淀粉,那个煎的时候容易粘锅
  • 美味的煎焖带鱼的做法图解三
    第三步
    3.锅里加油,烧到油快冒烟的时候把沾好面粉的鱼段下锅,轻易不要翻动,否则鱼会掉皮,如果你怕糊,可以调小火慢慢煎,煎到鱼皮金黄的时候再翻面,这个方法适合煎任何鱼
  • 美味的煎焖带鱼的做法图解四
    第四步
    4.切两个西红柿和几片元葱,我炖海鱼的时候很愿意放西红柿,加了西红柿能很好的去除鱼的腥味,而且不用放糖和盐,
  • 美味的煎焖带鱼的做法图解五
    第五步
    5.煎好的鱼推到锅边,把西红柿和元葱下到锅里煎出香味,然后少添一点酱油,小火焖几分钟,等到汤汁粘稠了就可以盛盘了!

烹饪技巧

  • 如果出锅的时候能够勾点薄芡就更美了,带鱼一次不要做太多,够一顿量最好,我做菜成功的标准就是我儿子爱吃,这次真的很成功,(*^__^*)嘻嘻……

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后厨美味

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煎焖带鱼 煎焖带鱼
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