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花式京酱肉丝
京酱肉丝
京酱肉丝

京酱肉丝

准备时间:无
烹饪时间:10分钟
发布时间:2018.05.27 05:28

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主料

  • 里脊肉 ：一块
  • 大葱 ：两根

辅料

  • 大酱 ：一袋

具体步骤

  • 第一步
    1. 里脊肉切薄片，然后切丝，放入碗内，加料酒、盐、蛋清、淀粉抓匀
  • 第二步
    2. 将葱白斜切成丝摆放在盘的四周
  • 第三步
    3. 炒锅上加油烧热后将肉丝放入炒散，变成白色后盛盘。锅里加油，倒入豆瓣酱和少许白糖继续炒，如果大酱太干可以少添点水，小火炒至酱冒泡后将肉丝倒入，大火翻炒，酱均匀地沾在肉丝上就可以盛盘了。为配这个菜我还烙了很多薄饼，菜就是用烙饼后的平底锅炒的，我感觉没有炒菜锅用的方便。炒肉丝的时候一定要多放油，防止肉丝粘锅，炒完肉丝后可以把油滤出来。大酱也很愿意粘锅，开始一定要小火不停搅动。
    更多详情
  • 第四步
    4. 将肉丝放在盛有葱丝的盘中即可。

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花式京酱肉丝 花式京酱肉丝
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已被1960人参考

花式京酱肉丝属于小荤菜，也是创意菜肴。我们可以尝试一番，在家可以做给父母吃，花式京酱肉丝是一种黄瓜与肉丝作为主要原材料在添加胡萝卜以及各种调味品然后进行翻炒制作……

包含食材
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胡萝卜 黄瓜 香菜

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