家常红烧肉

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.06.18 08:47

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主料

• 五花肉 ：适量

辅料

• 葱 ：适量
• 姜 ：适量
• 蒜 ：适量
• 冰糖 ：适量
• 花雕酒 ：适量
• 酱油 ：适量
• 桂皮 ：适量
• 花椒 ：适量
• 温水 ：适量
• 大料 ：适量
• 鸡精 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. *猪肉切成块；葱切段，姜切片。
• 第二步
  2. *锅烧热，入肉块用中火煎炸，肉块煎至每个面都成金黄色，盛出备用。
• 第三步
  3. *只保留一点底油，将冰糖倒入，烧至溶解呈黄色，将煎好的猪肉入锅拌匀，使每块肉沾满糖色。
• 第四步
  4. *葱段，姜片，大料，花椒，桂皮和蒜入锅，加入花雕酒，酱油，和没过肉面的温水，放一点鸡精。
• 第五步
  5. *盖上锅盖开大火煮滚，调小火炖40分钟，肉熟，汤汁收浓即可。

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家常红烧肉

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