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荷塘小炒
荷塘小炒
荷塘小炒

荷塘小炒

准备时间:无
烹饪时间:10分钟
发布时间:2018.06.03 05:14

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主料

辅料

  • 蒜 ：适量
  • 盐 ：适量
  • 鸡精 ：适量
  • 水淀粉 ：适量

具体步骤

  • 第一步
    1. 木耳泡发，洗净，撕小朵；百合掰成小瓣，清洗干净；胡萝卜洗净切片、荷兰豆切小段；藕去皮切薄片泡水中；蒜切片；
  • 第二步
    2. 锅中水沸后，在锅中加少许油和盐，依次放入胡萝卜、木耳、荷兰豆、莲藕、百合，迅速焯烫一下，捞出过凉水，滤干；
  • 第三步
    3. 锅中油七成热时，煸香蒜片，将所有材料一起放入锅中，快速翻炒两分钟，加盐、鸡精调味，加水淀粉勾芡即可。

烹饪技巧

  • 1、快速翻炒才能保证清脆的口感及蔬菜里的营养不流失；2、由于这道菜讲究的是形神兼备所以一点不要放酱油。

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荷塘小炒 荷塘小炒
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已被4399人参考

荷塘小炒是一道绿色蔬菜和藕片一起炒出来的家常菜。莲藕特别的简朴所以这一种菜对于女生很适合。有些人觉得口感不好，没有肉吃起来舒服，其实只要是做的方法对怎么会有不好……

包含食材
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藕 木耳 胡萝卜 荷兰豆

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