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酸萝卜炖鸭
酸萝卜炖鸭

酸萝卜炖鸭

准备时间:
烹饪时间:60分钟
发布时间:2018.06.26 09:46

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主料

辅料

  • 色拉油少量
  • 花椒粒 :少许
  • 生姜 :适量
  • 大蒜若干瓣
  • 八角一两瓣
  • 草果 :一颗
  • 葱 :少许
  • 胡椒粉少许
  • 料酒 :少许
  • 盐 :少许
  • 泡椒 :少许

具体步骤

  • 第一步
    1. 鸭子切块,焯水,焯水时放点姜片和料
  • 第二步
    2. 锅内放少许油,花椒粒,八角,草果,姜片,葱段爆香,放入鸭块翻炒一会,加入料,泡椒,开水转入砂锅小火炖。
  • 第三步
    3. 鸭内炖烂后加入酸萝卜块,青萝卜块,盐,再炖半小时左右加入木耳,炖一小会儿加入胡椒粉关火,撒入葱花或香菜即可。

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